HIT podruhé

Nakoupeno sice bylo, ale moje tělo "tutovky" neboli povolené potraviny odmítalo. Ne všechny, ale např. tuhle Ricottu. Uvařila jsem si rýžové nudle, smíchala s kapkou oleje, Ricottou a šnětlíkem a s chutí se do toho pustila. Na tu chuť jsem si nejdřív musela trošku zvyknout, ale už po třetí vidličce to šlo (synovi to třeba chutnalo už od první :-D). Bohužel reakce byla, jídlo jsem v sobě neudržela (že by vadila kys.citronová?, to ale asi ne), takže Ricotta přesunuta ze seznamu povolených do seznamu "na vyzkoušení". Ovšem zkoušení odloženo min. až za měsíc nebo déle...

Malá úprava seznamu... a jedeme dál - zatím toho není moc, co z povolených mé tělo přijímá bez jakékoliv reakce, ale je. Je to hlavně díky tomu, že hladina histaminu v těle je vysoká a tudíž to bude chtít čas, aby se to upravilo, stabilizovalo.

Každopádně - bez problémů baštím BANÁNY (vyzkoušeny jak bio, tak normální z Billy); sem tam HRUŠKU; HROZNO bio (ovšem bez slupky - takže cca hodinová svačina :-D ); KUKUŘIČNÉ LUPÍNKY DOVES FARM (složení: kukuřice, kukuřičný slad a sůl - nic jiného :-) ); LIPÁNEK vanilka (tento - bez škrobů a aditiv, prostě jen smetana, tvaroh a cukr); ACTIVIA tvarohová vanilka (ano, ač přímo neodpovídá, moje tělo jednu denně snese).

Kafe - z kvanta pročtených článků, tabulek a knížek jsem nezjistila jednoznačné stanovisko, že by káva (bez příchutě, prostě jen kvalitní rozpustná káva s troškou čerstvého mléka) měla vadit. Jedni tvrdí, že ano, druzí, že ne. Každopádně káva funguje výborně jako močopudný prostředek, tudíž odplavuje z těla škodlivé látky. Takže vhodnost pití kávy při HIT je tak 50:50 - tudíž si to musí každý na sobě vyzkoušet sám. Já mám vyzkoušeno, že jeden hrnek kávy po ránu s kouskem kvalitní čokolády (bez lepku, ořechů, aditiv a ztužených tuků) moje tělo snese :-) (ale víc ne). Což jsem ráda, neb moje závislost na kávě je šílená a bez hrnku kafe bych asi po ránu nedokázala fungovat.

No - a na další pomalé přidávání do jídelníčku (neb prozatím je fakt hodně omezený), je:

- kukuřičný pufovaný chlebík
- rýžový pufovaný chlebík
- čerstvé máslo
- Cottage bez příchutě
- kukuřičné a rýžové těstoviny
- mango
- brambory

Objevy a tipy I.

Nejde jen o novinky, neb některé věci jsou známé, jiné méně, ale spíš o to, podělit se - co kde se dá bezlepkového (BZL) plus bezořechového (BZO) koupit, tipy na to, kde se dá dobře BZL a BZO nabaštit či občerstvit  ...
Vaše tipy jsou vítány.

No a jako totální kafový a čokoládový závislák začnu "kafem do kapsy" a čokoládou, kterou jsem objevila v Motole a bohužel zatím nikde jinde :-( ...


Kávové tablety (bonbony) od Mr. Brown neboli kafe do kapsy :D (bez lepku, bez laktózy, bez vajec, bez ořechů)
Složení: bezlaktózová sušená smetana, cukr, instantní káva, cukroester (což je, snad jsem to našla správně, ester sacharozy s mastnými kyselinam). Obsahuje KOFEIN!

Musím říct, že dobrý :-). Bála jsem se, že to bude zase jeden z těch šíleně přeslazených kávových bonbonů (tedy samý glukózový sirup :-( ...) a ono ne. Fakt to chutná jako kafe s mlékem :-). A i cena byla dobrá - koupila jsem za 13 korun (10 tablet).

No a tady je ta vynikající mléčná čokoláda SWISS od NESTLÉ - bez lepku a bez ořechů :-) . Jen ji ještě najít někde v obchodě, což se mi zatím nepodařilo. Pouze v Motole :-( ...

A ještě jedna výborná čokoláda bez lepku a bez ořechů - tabulková čokoláda MERCI (kávovo-smetanová - ta je u mne nej :-) ; pak mléčná; anebo hořká)

(pozn.: výše uvedené není vhodné při přísné HIT dietě - ale pouze při alergii na lepek, celiakii, alergii na ořechy, vejce...)

Voňavé palačinky - bez lepku, vajec a ořechů :-)

Syn dostal chuť na palačinky. Jenže - v lednici ani jedno vajíčko a venku lilo jako z konve. Nu což. Tak upečeme i bez vajec, vždyť to taky jde ;-)

A navíc - krásně voněly (ano, voněly, neb už nejsou - syn je naprosto "vyluxoval" :-) - z čehož mám obrovskou radost)

Na tyto palačinky potřebujeme:
pudinkový prášek vanilka Naturamyl od Dr. Oetker
dvě špetky třtinového cukru
špetka soli
bezlepkovou mouku - zelená Jizerka
čerstvé mléko

Vše dávám od oka, umíchám řidší konzistenci a na rozpálené pánvičce (s trochou oleje) peču. Jelikož syn zbožňuje jahodovou marmeládu, tak je jasné, co je uvnitř :-D.

Dobrou voňavou chuť

HIT

Jedno jediné slovo a najednou to začne trošku dávat smysl...

Poslední dobou jsem nechápala, co se to děje. A okolí asi taky ne. Kila dole, kruhy pod očima, únava, závratě, výkyvy nálad (to vidělo okolí). Já viděla bohužel víc - cokoli jsem snědla (tedy skoro cokoli, dejme tomu 98%), tak hned jsem měla břicho jak v pátém měsíci a k tomu silné křeče. Hoňka žádná, ani po hodině či dvou. Ale dost často to bylo doprovázeno zvracením, bolestmi hlavy, někdy bušením srdce. Objevoval se čím dál tím častěji ekzém či kopřivka a dušnost (jako u astma) nebo "podivné stále se vracející nachlazení"...

Někdy stačí jedno jediné slovo a hned do sebe věci začnou najednou zapadat jak do skládačky... "HIT". Kdo zná, ví a svitlo mu ještě dřív, než to slovo přečetl. Kdo nezná, snad pochopí, pokud se mu bude chtít pročítat odkazy... (nehodlám to tady zahltit okopírovanými zprávami, články, neb na netu je toho k pročtení dost).

článek MUDr. Fuchse

Daosin

také k pročtení (ale i k přeložení)

Hlavou mi blesklo spousta otázek:

- co můžu jíst?

- co nesmím jíst?

- je to napořád?

- kde jsem k tomu přišla?

- je to dědičné?

Ale na každou otázku existuje odpověď :-) . 

Naštěstí mám skvělou alergoložku/imunuložku, které HIT není cizí. K tomu ještě výborného alergologa/imunuloga (lékař mých dětí a znalec přes HIT). Co víc si přát :-)

Začala jsem pročítat informace od nich; internetové odkazy, které mi doporučili si pročíst... Ze začátku jsem v tom dost tápala a ještě tápu. Co stránka to trošku jiné info ohledně toho, co se smí a co se nesmí.

Jedno je ale jisté. Momentálně jsem ve fázi nutného zklidnění, tedy žádné testování, ale přísná antihistaminová dieta, aby se tělo aspoň trošku zklidnilo. Motivací mi bude "bez výkyvů nálad, nezvracet a žádné bolesti břicha", takže silná motivace ;-) . Takže jsem vybrala shodné povolené potraviny, neboli potraviny, které se povolovaly ve všech mi předložených článcích a odkazech od dr. Sepsala seznam a vyrazila na nákup. Upajdaná, zklamaná a hladová jsem dorazila domů. No, není to jednoduché. Upřímně - to bezlepková a bezořechová či bezvaječná dieta je proti tomu "pohoda" (dovolím si to konstatovat po třech letech). Ale něco jsem domů přece jen donesla, i když toho není moc. Ale bude líp ;-).

Ale to zas příště ;-)