Mazanec či vánočka z pekárny... (bez lepku a ořechů)

Do Vánoc či Velikonoc sice ještě daleko... no, do Vánoc zase už ne tolik, ale i přesto je ještě na vánočku čas. Na zkoušení a hledání dobrého receptu ale rozhodně už moc času není, tak proč nezkusit třeba tento ;-) ?

Potřebujeme:

200 ml plnotučného mléka
1 žloutek
1 celé vejce
70 g rozpuštěné Hery
80 g třtinového cukru (rozpustit v teplé Heře)
1 vanilkový cukr
špetka soli
pomerančová nebo citronová kůra
310 g bezlepkové mouky Schär B
3/4 balíčku sušeného droždí dr. Oetker

Suroviny nalijeme/nasypeme do domácí pekárny a zapneme bezlepkový program (u mne AU 11). Pokud nám nevadí tvar dle pečící nádoby (což u mne je kulatý, takže nevadí :-) ), tak se víc starat nemusíme a pekárna vše obstará :-).
Příp. lze před druhým kynutím pekárnu pozastavit, z těsta uplést vánočku nebo těsto přendat do formy na vánočku, potřít rozšlehaným vejcem s mlékem a cukrem. Vrátit do pekárny na kynutí a pečení.

A tady je můj výsledek: